SET MENU Grand Classique 590
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AMUSE BOUCHES

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TERRINE DU CHEF

MOULES A LA CRÈME D’AIL

SALADE PARISIENNE

BOEUF CARPACCIO

ROAST BEEF MAYONNAISE

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JAMBON BLANC GRILLE SAUCE MADERE

TAGLIATELLES AU SAUMON

FILET DE BAR MEUNIERE

FRICASSEE DE VOLAILLE VIGNERONNE

BŒUF BOURGUIGNON

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ASSIETTE DE FROMAGES

ou

CRÈME CARAMEL

ILE FLOTANTE

TARTE AUX MANGUES

GLACES 2 BOULES AUX CHOIX

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MENU DU GOURMET 990 Bahts

Kir ou Cocktail fruits de la passion & amuse bouches

ENTREES
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E1 Aumônière de saumon aux crevettes sauce Estragon

E2 Roast Beef (Froid) Mayonnaise

E3 Cassolette de moules au safran et chorizo

E4 Fricassee d’escargots a l’ail

E5 Cocktail de crevettes

PLATS
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F1 Hachis parmentier de Canard

F2 Filet de perche & lard fume beurre noisette aux capres

F3 Saint-Jacques & Kefta d’agneau forestiere crème curry

F4 Filet de boeuf sauce diamant noir

F5 Cote d’Agneau jus de romarin

F6 Souris d’Agneau (5 heures de cuisson)


DESSERTS
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G1 Assiette de fromages + dessert au choix + Expresso


MENU DE BACCHUS 1490 Bahts

VERRE DE VIN DU PATRON OU APERITIF AU CHOIX ET AMUSE BOUCHES


ENTREES
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X1 6 Huitres Marennes d’Oléron N2

X2 Aumoniere de saumon aux crevettes sauce estragon

X3 Cassolette de Saint-Jacques emince de Poireaux & Creme truffes

X4 Cigales des mer sauce citronnée et aïoli

VERRE DE VIN BLANC CHARDONNAY – GLASS OF WHITE WINE CHARDONNAY

PLATS
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Y1 Merou sauce aux morilles et aux truffes

Y2 Cote de veau (Origine France) sauce aux morilles

Y3 Filet de bœuf et son parmentier de canard sauce aux cèpes

Y4 Volaille farcie sauce aux morilles

Y5 Filet d’agneau sauce romarin

VERRE DE VIN ROUGE BARON VINCENT – GLASS OF RED WINE BARON VINCENT

DESSERTS
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Z1 Assiette de fromages + dessert au choix + Expresso

SHOOTER VODKA CARAMBAR, TAGADA, BANANA