Notre Carte

Nos Soupes

1 Gratinée à l’oignons 160

2 Soupe de tomates à la coriandre 140

3 Bisque de fruits de mer au cognac 180

4 Velouté de potiron 140


Nos Entrées froides

5 Cocktail de crevettes 240

6 Salade de chèvre chaud aux lardons 230

7 Assiette de saumon 260

8 Terrine de foies de volaille et son chutney 140

9 Tartare de saumon et de bar crème d’aneth 220

10 Carpaccio de bœuf au basilic et copeaux de parmesan 230

11 Aumônière de saumon aux crevettes sauce estragon 290

12 Salade Périgourdine (Foie gras et magret de canard fumé) 540

13 Salade de Harengs 250

14 Salade Parisienne ( Salade, oignons, emmental, jambon) 230

15 6 Huitres Fine de Claire Marennes d’Oléron N°2........ 590

16 12 Huitres Fine de Claire Marennes d’Oléron N°2........ 990

17 24 Huitres Fine de Claire Marennes d’Oleron N°2........ 1800

18 Tartare de thon rouge 320

19 Salade de foie gras de Canard (Fait Maison) 490

20 Roast beef Mayonnaise 260

21 Salade de Jambon de Parme aux mangues 260

22 Salade Niçoise au Thon 190



Nos Entrées chaudes

23 Moules farcies au beurre persillé 210

24 Cuisses de grenouille au vin blanc et crème d’ail 290

25 Crevettes sautées à la crème 240

26 Salade de foie de volailles 220

27 Fricassée d’escargots de Bourgogne sauce forestière 290

28 Cassolette de Saint-jacques émince de poireaux & crème truffe 350

29 Cassolette de moules au safran et au chorizo 260

30 Moules à la crème d’ail 210



La Mer

38 Mérou sauce Meunière 490

39 Mérou à la crème à l’ail et champignons de Paris sautés 520

40 Filet de bar Meunière 320

41 Filet de bar sauce truffes noires 490

42 Saint-Jacques crème de safran 520

43 Saint-Jacques & Kefta d’agneau forestière crème curry 520

44 Pave de saumon et son coulis provençal 380

45 Pavé de saumon sauce estragon 380

46 Filet de perche beurre citronné 360

47 Filet de perche & lard fumé beurre noisette aux câpres 390

48 Steak de thon rouge sauce poivre & Cognac 450

49 Poêlée de crevettes sauce homardine 480

50 Cigales des mer sauce citronné et aïoli 590

51 Sole meunière 980

52 Plateau de fruits de mer Langouste , huitres, crevettes, bulots, Calamars, noix de Saint-Jacques, moules, cigales des mers New 2000/pers

( Attention ! Disponible sur réservation 48 heures à l’avance)



Nos Viandes de Boeuf

53 Filet de bœuf Thai 300 g sauce poivre ou champignons 490

54 Filet de bœuf Australie 250 g 650

55 Entrecôte Australie 300 g 590

56 Méga Entrecote du Chef Australie 500 g sauce vin rouge, poivre 990

57 Filet de bœuf Australie 250 g sauce Camembert ou Roquefort 750

58 Filet de bœuf Australie 250 g sauce diamant noir (truffe) 750

59 Filet de bœuf rossini 250 g ( foie gras ) Australie 790

60 Côte de bœuf Thai Français 800 g minimum 1 personne 990

61 Côte de veau (Origine France) sauce morilles 890

62 Steak tartare 300g ( coupé au couteau) 380

63 Onglet à l’échalote 250g 360

64 Fondue bourguignonne 590

65 Bœuf bourguignon 380

66 Steak Tajima(Race) Kobe 5 mois d’affinage Australia 280 gr 990

67 Entrecote Tajima (Race) Kobe 5 mois d’affinage Australia 280 gr 1490

68 Filet de boeuf USA St Helens 200 gr haute qualité 990


Nos Viandes de Volailles et Canard

70 Escalope de volaille sauce aux cèpes (origine France) 390

71 Fricassée de volaille vigneronne 320

72 Fricassée de volailles et d’échalotes sauce huitres 290

73 Magret de canard sauce aux poivres ou a l’orange 390

74 Parmentier de canard classique 390

75 Parmentier de canard Rossini (Foie Gras) 640


Nos Viandes de Porc

80 Jambon Blanc grillé sauce madère 280

81 Médaillons de filet mignon de porc sauce champignons ou madère 280

82 Fricassée de porc et d’échalotes sauce huitres 290

83 Fricassée de porc sauce au vin rouge et échalotes 290

84 Filet Mignon de porc au bacon sauce aux poivres et au Cognac 320


Nos Viandes d'Agneau

90 Souris d’agneau 5 Heures de cuisson 490

91 Cote d’Agneau (3 pcs) jus de romarin 490

92 Filet d’agneau au jus de romarin 680


Nos Pates

100 Linguines aux fruits de mer saumon, moules, saint-jacques 320

101 Spaghetti carbonara 230

102 Spaghettis sauce forestière 230

103 Tagliatelles au bleu 230



Nos Fromages

110 Assiette de fromages 4 sortes 250

111 Plateau de fromage à volonté 390

112 Toast de chèvre chaud sur son lit de salade (4 pcs) 250


Nos Desserts

120 Glace et sorbet ( 1 boule ) 50

121 Colonel ( sorbet citron vert arrosé de vodka ) 160

122 Crêpes Suzette 220

123 Tarte aux mangues 160

124 Crème caramel 130

125 Profiteroles du Bordeaux 170

126 Ile flotante crème anglaise 130